蒸餾塔的工作原理
日期：2020-3-20 9:31:31 / 人氣：1005
概述蒸餾塔的原理：
在發醇完善醪中，不單單是帶有乙醇，還帶有其他幾十種成份的化學物質，若再加水，這種化學物質的含水量遠高于乙醇的含水量，完善醒中酒精濃度僅為7—11%(容積)上下，而包含水、醛類、代烴、酸類、長鏈脂肪酸的殘渣基本上占90%，要獲得純粹的乙醇，就務必選用一定的方式，把乙醇從完善醪中提取。制造中是選用加溫水蒸氣蒸餾的方法，把各種各樣不一樣熔點、比例、揮發物的化學物質從不一樣的機器設備中提取，進而獲得較高純的乙醇。
粗餾塔的原理為發醇完善醪根據加熱后，進到粗餾塔內的上端，塔底持續勻稱地進入加溫蒸汽，這時候因為加溫的功效就可將完善醪中液體乙醇變化為乙醇汽體，另外其他低熔點和揮發物的殘渣，都變成汽態，和乙醇一同進到排醛塔內(也可立即進到精餾塔)，塔底將水蒸氣蒸餾后的廢糟排出來塔外。
粗餾塔運作一切正常時，塔上溫度不可小于93℃，但也不可以過高，過高的頂溫對分離出來無利，且耗蒸汽量大。
一般操縱在95—96℃。
溫度過低，醒中的乙醇沒有徹底揮發出去，逃酒率顯著擴大。
純酒精的熔點是78.3℃，但沾有水等成份的混和液體的熔點遠遠地不僅78.3℃，因此，粗餾塔底溫操縱不可小于105℃，一般在105℃—109℃中間。
完善醪進到粗餾塔前務必開展加熱，減少溫度差，有益于粗餾塔平穩運作。
一般應將醪加熱溫控在60—70℃中間，一些制造企業因為設備的危害，一般稍低5—10℃。
除醛塔的原理是完善醪中的乙醇歷經粗餾后，由汽態從粗餾塔上進到除醛塔內，根據除醛塔體再適當的加溫、冷疑、流回，使粗乙醇中含有的醛、酯等低熔點、容易揮發的殘渣從排醛管中排出來，脫醛乙醇從醛塔底端進到效液相精餾塔，一部分酒頭從酒頭管內進到后發酵設備的醪中或完善醪中。
通常情況下，除甲醛塔底端溫度為86—89℃，塔上溫控在79℃，除甲醛塔上的1*冷卻器溫度不可小于60℃，一個冷卻器的溫度不可小于25℃。